Diario digital de Lanzarote
El Cabildo da a conocer la obra ‘Cocina Tradicional de Lanzarote’, de Fefo Nieves, coincidiendo con Madrid Fusión, uno de los mayores escaparates gastronómicos del mundo, y ante instituciones y el sector turístico.
El profesorado y el alumnado del Grado en Cocina y Gastronomía del CIFP Zonzamas, con sede en Arrecife, participaron este lunes en una visita formativa al stand de Saborea Lanzarote en Madrid Fusión 2026.
Productos locales, cocineros de la isla y una intensa agenda de talleres marcaron la presencia de Saborea Lanzarote en la apertura de Madrid Fusión 2026, uno de los principales escaparates gastronómicos del país.
La isla comienza en IFEMA Madrid con un programa propio y ambicioso, repleto de talleres y propuestas de cocina y territorio, en un stand donde se podrán degustar los mejores productos de un destino con identidad.
Productores, chefs y sector primario acudirán al principal congreso gastronómico del país con una de las expediciones más amplias de su historia y anunciando el regreso este año del Festival Saborea en la Villa de Teguise.
Lanzarote reforzará su presencia en Madrid Fusión 2025, la prestigiosa cumbre internacional de gastronomía que se celebrará desde el lunes 27. La isla contará con un Espacio Experiencial en la sección Wine Edition.
Corujo: “Con las exhibiciones realizadas estos días en nuestro puesto hemos querido poner en relieve nuestro trabajo para convertir este sector en uno de los más cualificados del ámbito turístico”.
El stand lanzaroteño acogerá más de 30 actos, entre degustaciones de productos, platos especiales, vinos, repostería, quesos, demostraciones y entrevistas.
Este congreso global de la gastronomía vuelve a ser presencial. Acudirán diferentes productores y restauradores lanzaroteños que presentarán nuevos platos maridados con caldos isleños.
Los restaurantes de los Centros ofrecerán todas las variedades de vino de 19 bodegas insulares asociadas, tras el acuerdo entre la empresa pública y el Consejo Regulador.
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