Lanzarote está en Madrid Fusión

Parte de la expedición de lanzaroteños que promocionan estos días productos y elaboraciones gastronómicas de la Isla.

Madrid Fusión es una de las ferias gastronómicas más prestigiosas a nivel internacional; y hasta mañana miércoles cuenta con representación conejera a través de Saborea Lanzarote.

Una treintena de profesionales de la isla, entre los que figuran restauradores y representantes del sector primario y hotelero, ofrecen allí una selecta variedad las riquezas enogastronómicas lanzaroteña. También forma parte de la expedición el consejero de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Ángel Vázquez.

Entre los miembros de la delegación insular se encuentran los chefs Pedro Santana (del restaurante Casa Brígida), Jonay Perdomo (restaurante El Risco), Rafa Parro (restaurante El Olivo) y Dailos Perdomo (restaurante Hespérides), así como miembros de las bodegas adscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote, de las queserías integradas en AQUAL, la Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote.

En el transcurso de esta Feria, el consejero insular de Promoción Económica ha tenido la oportunidad de felicitar y reunirse con el recientemente nombrado nuevo presidente de Saborea España, Adolfo Muñoz; así como con el alcalde de Sevilla, Juan Espadas, quien visitó el stand que Saborea Lanzarote comparte con otros destinos adscritos a Saborea España.

Asimismo, Ángel Vázquez mantuvo un encuentro con Juan Antonio Alonso, consejero delegado de GMR, empresa pública adscrita a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias en la que entre otras cuestiones se abordó la presencia de Saborea Lanzarote en otros prestigiosos eventos que se celebrarán próximamente, como ‘Madrid Gourmet’ y ‘Alimentaria’. El lunes lo hizo con Lluís Codó, representante del Instituto Superior de Gestión y Gastronomía (ISGEG), entidad de reconocido prestigio en el ámbito de la formación en el sector de la hostelería y la restauración, y a su vez socio director de la consultoría ‘Horeca Solutions’.

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