Mucho público y paraguas en el arranque del Festival Enogastronómico

Apadrinando la apertura esta vez los afamados cocineros Javier y Sergio Torres, arrancó este de sábado el 9º Festival Enogastronomico Saborea Lanzarote, en la Villa de Teguise.

Aunque la previsión no es de lluvia persistente durante el fin de semana, la puesta de largo prevista para las 13:30 horas estuvo pasada por agua. Eso retraso algo la habitual visita por el recinto de las autoridades que representaban a las instituciones que organizan la cita gastronómica nacional que se desarrolla hoy y mañana.

La presidenta del Cabildo, María Dolores Corujo, como principal promotor del Festival presidía un periplo que los llevó por algunos de los numerosos puestos y espacios que vertebran el recinto.

Junto a ella estaban algunos alcaldes insulares como Oswaldo Betancort (Teguise), Astrid Pérez (Arrecife) o Alexis Tejera (San Bartolomé), además de la consejera autonómica de Agricultura, Alicia Vanoostende. Sin olvidarnos de Ángel Vázquez, un consejero de Promoción Económica totalmente implicado con el despliegue de este importante encuentro que firma el Cabildo a través de la marca Saborea Lanzarote.

• 

• 

• 

• 

• 

La Feria crece

Es evidente que el Festival Enogastronómica de Lanzarote ha crecido este año; y veremos si el balance es positivo. De momento, la asistencia de público en las primeras horas está siendo sobresaliente.

Esta vez Gastromarket cuenta con más de 60 restaurantes, 12 bodegas, 6 queserías y más de 30 expositores nuevos entre productores y cocina dulce. De este modo, al final hay un total de 110 expositores.

En el plano internacional nos encontramos con el Área de la Cocina del Atlántico Medio, espacio para gastronomía característica de regiones que va desde elaboraciones de Galicia hasta las que podemos descubrir en Mauritania (Lisboa es la invitada este año). Otro de los espacios monográficos lo tenemos en la Casa del Producto Canario, en el Museo del Timple.

El Aula del Gusto vuelve a concentrar a destacados chefs mundiales, entre ellos los Hermanos Torres, aunque son varios los cocineros de empaque que visitarán el Aula. Mientras que los más pequeños también tendrán sus espacios en el Aula Chinijo Chef, uno de los más consolidados del Festival Enogastronómico. Los niños y niñas aprenden sencillas recetas de la mano de Sofía y Víctor, concursantes del programa MasterChef. También incorpora el Festival una Gastroludoteca.

Las personas con habilidades culinarias podrán demostrarlas en el Concurso de Cocina Popular. En esta ocasión deberán realizar una ensaladilla con productos canarios. Al ganador se le otorgará el privilegio de asistir como jurado popular en el Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa 2020, en el marco del congreso San Sebastian Gastronomika.

El Festival cierra sus puertas a media tarde de mañana domingo.