La ensaladilla de Kevin Díaz se lleva premio en el Concurso de Cocina

La ensaladilla canaria de Kevin Díaz Perdomo fue la mejor valorada por el jurado en VIII Concurso de Cocina Popular celebrado en el marco del noveno Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote. El plato a realizar era una ensaladilla canaria y productos de Lanzarote. Participaron siete concursantes.

Kevin Díaz Perdomo consiguió como premio el privilegio de asistir como jurado popular en el Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa 2020, en el marco del congreso San Sebastian Gastronomika del año que viene, con la cobertura de todos los gastos de transporte, alojamiento y la acreditación al congreso.

El resto de participantes fueron María Ascensión Espinosa Martínez, Nuria Pacheco Betancort, Javier Hidalgo Vila, Luis Ángel Eugenio Callero, Gloria Cabrera Betancort, Aurelio Santiago Hernández Martín y Miguel Ángel Reyes Sarmiento.

Por su parte, el jurado estuvo compuesto por el chef Luis León, presidente de Lanzarote Cocina; Miriam Dorta, de Grupo Chacón; Jaime Puig, periodista y presentador del concurso; Roser Torras, de GSR; Duarte Calváo, representante de Lisboa; Annie Bennett, del diario The Telegraph; y Rita Martín, por parte del Cabildo de Lanzarote, que actuó como secretaria del concurso.

Por su parte, el consejero de Turismo, Promoción Económica, Agricultura, Ganadería y Pesca, Ángel Vázquez, fue el encargado de entregar el premio al ganador.

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