Premios a la cocina lanzaroteña en la entrega de Qué Bueno Canarias

La novena edición de los Premios Top 10 Canarias, que otorga la guía gastronómica ¡Qué Bueno!, con el patrocinio de Heineken, y con la colaboración de Saborea Lanzarote, se celebró anoche en la Casa-Museo del Campesino.

Lanzarote, que acogía por primera vez la ceremonia, contaba con una veintena de nominaciones de los cien finalistas de los galardones, una cifra récord solo por detrás de las cosechadas por Tenerife y Gran Canaria.

Finalmente, la Isla ha acabado alzándose con dos premios. El Restaurante El Risco, de Caleta de Famara, fue elegido como el Mejor Restaurante de Canarias 2019; y el Restaurante Isla de Lobos, como el mejor dentro de un establecimiento alojativo.

El Risco, abierto hace una década en un edificio diseñado por el artista César Manrique, que ya había sido reconocido el año pasado como el mejor exponente de la cocina tradicional en las Islas, se consagra ahora como el mejor restaurante isleño con el chef Juan Perdomo en cocina y Pedro Nolla como jefe de sala.

El galardón fue entregado por Virginia Ladislao, directora de Marketing y Estrategia de Insular Canarias de Bebidas (INCABE), distribuidor exclusivo de Heineken en las islas, el director de ¡Qué Bueno! Canarias, Christian Pérez Miranda y el consejero de Promoción Económica y Turística de Lanzarote, Ángel Vázquez, quien reconoció que “el valor de Lanzarote como destino enogastronómico es inmenso”.

“Entre todos”, añadió el consejero, “representantes del sector público y representantes del sector privado, hemos trabajado a lo largo de estos 10 años de existencia de Saborea Lanzarote, con el fin de crear una sólida, y ya sin duda prestigiosa, oferta gastronómica basada en la cocina local y en lo que nos distingue como destino. Un camino en el que continuaremos de forma decidida, ayudando al avance de cada uno de los sectores implicados y alegrándonos de sus éxitos. Porque el éxito de cada uno de ellos es el éxito de Lanzarote”.

Resto de premiados

El premio al Mejor Cocinero de Canarias recayó en el grancanario Braulio Rodríguez, después de que sus compañeros de profesión lo decidieran con su voto al considerar que su cocina de mercado, con la que realza el producto local en el Restaurante Majuga (Las Palmas de Gran Canaria), está en lo más alto de la gastronomía canaria.

En la ceremonia de los ¡Qué Bueno! Heineken también fueron premiados los restaurantes Goxoa (Arona, Tenerife), como Mejor Proyecto de Restauración; Texeda (Tejera Gran Canaria), como Mejor Gastrobar; Brunelli’s Steak House (Puerto de la Cruz, Tenerife), como Mejor Asador; Gyotaku (Puerto de la Cruz), como Mejor Cocina Extranjera; El Pote (Las Palmas de Gran Canaria), como Mejor Cocina Española y de Mercado; El Equilibrista 33 (Las Palmas) como Mejor Cocina Canaria; y El Churrasco (Las Palmas) recibió el de Mejor Servicio de Sala.

Felicitación de la patronal hotelera

Por otro lado, la presidenta de la patronal turística ASOLAN, Susana Pérez, ha resaltado la excelente trayectoria de los establecimientos premiados, asegurando que “el esfuerzo y el buen trabajo realizado por sus dirigentes en sus respectivos campos aporta valor añadido a la hostelería insular y hace que Lanzarote continúe siendo referente del turismo gastronómico”.

Pérez mostró su satisfacción por el importante impulso y reconocimiento al sector que suponen estos premios otorgados por la guía gastronómica ¡Qué Bueno!, en colaboración con Heineken Canarias, “al realzar el valor y la importancia del turismo, como motor del desarrollo económico y social de la isla, a la vez que sirven de estímulo para dar continuidad al excelente trabajo realizado por las empresas vinculadas al sector”, dijo.

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