Un probiótico mejora la resistencia de la lubina en acuicultura
Un equipo internacional de investigadores del Grupo de Investigación en Acuicultura (GIA) del Instituto Universitario ECOAQUA de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) y de la Universidad de Bolonia ha demostrado la eficacia de un probiótico para mejorar la salud de la lubina europea frente a uno de los patógenos más problemáticos de la acuicultura mediterránea, la bacteria Vibrio harveyi.
El trabajo, dirigido por el catedrático Félix Acosta Arbelo, confirma que el probiótico Bacillus velezensis D18 incrementa de forma significativa la supervivencia de los peces y refuerza su sistema inmunológico, reduciendo así la dependencia de antibióticos en los sistemas productivos. El estudio ha sido publicado en la revista científica Probiotics and Antimicrobial Proteins, de la editorial Springer Nature.
Durante el ensayo experimental, las lubinas fueron alimentadas durante 30 días con una dieta suplementada con el probiótico, previamente aislado y caracterizado por el propio equipo investigador. Posteriormente, los peces fueron expuestos a la bacteria Vibrio harveyi para evaluar su respuesta frente a la infección.
Los resultados muestran que la supervivencia de los ejemplares tratados pasó del 27% al 50%. Además, se detectaron mejoras en la mucosa intestinal, con un aumento del área de las vellosidades y del número de células caliciformes, indicadores clave de una mejor salud digestiva.
El estudio también constató un incremento significativo de la actividad antibacteriana del suero tras la infección, así como la estabilidad del microbioma intestinal y del biofilm ambiental, lo que indica que el uso del probiótico no altera negativamente el equilibrio bacteriano del pez ni del entorno de cultivo.
La investigación se enmarca en la búsqueda de soluciones biotecnológicas que permitan avanzar hacia una acuicultura más sostenible, alineada con los objetivos de la FAO y la estrategia de “Blue Transformation”. El trabajo se ha desarrollado bajo el proyecto europeo AQUAEXCEL 3.0, que integra infraestructuras de excelencia para la investigación acuícola en Europa.
El equipo investigador ha estado compuesto por científicos de ambas universidades, combinando especialidades como microbiología, inmunología, histología y análisis del microbioma, reforzando la cooperación científica internacional aplicada al sector productivo.
