El Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, en su edición más ambiciosa

El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, ha sido este martes en el Convento de Santo Domingo (Teguise) el maestro de ceremonias de la presentación de la X edición del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, que se celebrará en la Villa de Teguise el sábado 25 y domingo 26 de noviembre. También estaba, entre otros muchos cargos, el consejero de los Centros Turísticos, Ángel Vázquez, que este año coorganizan el certamen por el incremento presupuestario experimentado este año.

Esta décima edición trae novedades en el Aula del Gusto, que tendrá una programación intensa a lo largo del fin de semana, como más de 10 sesiones y donde se podrá contar con las caras más prestigiosas de nuestra gastronomía nacional, incluida la canaria, con los Hermanos Padrón, los primeros chefs canarios con dos estrellas, y con Jordi Cruz, entre otros, copresentador de MasterChef y con seis estrellas Michelín.

Se da la curiosa circunstancia de que antes de la presentación realizada esta mañana en Teguise, ya estaban completamente cubiertas las inscripciones online en las distintas aulas que imparten estos prestigiosos cocineros/as.

Saborea Lanzarote vuelve al Conjunto Histórico de la Villa de Teguise, donde se instalarán diferentes espacios: además del stand de Canarias, habrá un espacio de Saborea España, otro de Saborea Atlántico Medio, La Casa y el Mercado del Producto Canario y las Aula del Gusto, del Vino, del Queso y de otros productos de la tierra que tendrán como invitados a grandes nombres de la cocina nacional e internacional.

El espacio Saborea Atlántico Medio presenta a Oporto como ciudad invitada, que acude a esta cita con cuatro restaurantes, dos de ellos con estrellas michelín, y que nos llevarán a conocer la gastronomía de la ciudad lusa, también estará Madeira y Cabo verde con sus respectivas cocinas, un recorrido por los atributos gastronómicos de nuestro entorno más cercano.

La Casa y el Mercado del Producto Canario, es un espacio donde se podrá hacer un recorrido por un túnel del vino y del queso de Canarias, representado por una bodega y una asociación de queseros de cada isla, una inmersión en nuestras joyas gastronómicas. Además, habrá un Aula del vino, otra del queso y otra de productos en general.

Competitividad

Durante la presentación del evento, que tuvo lugar esta mañana en el convento de Santo Domingo de la Villa de Teguise, Oswaldo Betancort señaló que “Saborea Lanzarote pretende que la isla sea el epicentro de la gastronomía macaronésica”. Además, añadió que “se ha posicionado como una plataforma integral que promueve la colaboración entre personas y sectores dentro de esta actividad tan relevante, mejorando incluso la competitividad de nuestra economía, los atractivos de nuestra oferta y creando una experiencia única”.

Por todo ello, señaló, el festival constituye “un claro ejemplo de nuestro compromiso con la isla y su desarrollo en el que se viene trabajando desde hace casi 15 años para impulsar la economía circular y consolidarlo como una apuesta extraordinaria que nos fortalece como destino turístico y enogastronómico de primer nivel”.

Oswaldo Betancort y el consejero de los Centros Turísticos, Ángel Vázquez, como coorganizador del evento, agradecieron la presencia y colaboración del Ayuntamiento de Teguise, con Olivia Duque al frente, así como del presidente del Consejo Regulador DO Vinos de Lanzarote, Víctor Díaz, y Mame Martinón como representante de la Cámara de Comercio de Lanzarote.

Saborea Lanzarote cumple este año su décimo aniversario, aunque sus inicios se sitúan en el año 2010.

Ver la página oficial del Festival Saborea Lanzarote 2023