Saborea Lanzarote espera alcanzar las 150.000 degustaciones el fin de semana

El mundillo gastronómico regional fija este fin de semana la mirada en la Villa de Teguise porque allí se celebra la séptima edición del Festival Enogastronómico ‘Saborea Lanzarote’, organizado por el Cabildo de Lanzarote, el Ayuntamiento de Teguise y el Consejo Regulador de la DO Vinos de Lanzarote.

El VII Festival Enogastronómico ‘Saborea Lanzarote’ cuenta este año con más de 80 expositores (algo más que el pasado año) que estarán distribuidos por el área denominada Gastro Market; y espera la visita de más de 20.000 personas durante el viernes 25 y sábado 26 de noviembre.

Las previsiones de los organizadores es alcanzar las 150.000 degustaciones, lo que supondría un incremento incluso superior al observado el pasado año, cuando entre sábado y domingo se sirvieron cerca de 120.000 (25.000 más que en 2015).

Además, también se ha diseñado un programa de actividades como charlas magistrales que se impartirán por chefs de prestigio en el Aula del Gusto; los diversos talleres de cocina, degustaciones y showcookings que elaborarán los miembros del colectivo Lanzarote Cocina en el Aula Saborea Lanzarote; así como los stands de Islas Canarias y Saborea España, donde este año estarán representados los destinos de Gran Canaria, Tenerife, Lanzarote, A Coruña, Logroño, Segovia y Cambrils.

El Palacio Spínola de Teguise acogió este martes el acto de presentación de esta cita con la cocina más tradicional y de vanguardia, donde el presidente del Cabildo de Lanzarote, Pedro San Ginés, destacó las excelencias de este festival, que “se ha convertido es uno de los más importantes de todo el Archipiélago y un referente a nivel nacional”.

Oswaldo Betancort (izp), Pedro San Ginés y Antonio Morales.

San Ginés agradeció “la implicación de los restauradores y representantes del sector primario, como agricultores, ganaderos, bodegueros y queseros, así como las industrias de transformación alimentaria que también se han sumado al proyecto y que, en los últimos años, han experimentado un auge en nuestra isla, alcanzando las 200 empresas, un dato que se ha multiplicado por 15 desde el año 2008”.

Por su parte, el alcalde de Teguise, Oswaldo Betancort, afirmó que “nadie cuestiona hoy en día la calidad de este festival, que se ha consolidado como uno de los más destacados en el panorama regional y nacional con la participación de grandes chefs de toda Canarias y de España, entre ellos, los reconocidos cocineros y Estrellas Michelín, Ángel León y Pepe Solla”.

Para el consejero de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Antonio Morales, “la participación de otros destinos gastronómicos aportan un significativo plus de calidad a nuestro festival y, por ende, una promoción de nuestros productos locales y de la gastronomía insular a nivel nacional”. En este sentido, Morales destacó también la presencia de críticos de gastronomía y prensa especializada de todo el país que se desplazará este fin de semana hasta Lanzarote.

Novedades y la Casa del Producto

Entre las novedades de este año, Morales señaló la edición de la Guía de Expositores con los datos de las empresas que participan en el festival y un exquisito recetario, así como el éxito de Chinijo Chef, un espacio que permite descubrir a los más pequeños los placeres de la cocina, y que este año contará con la presencia de Ana Oca, concursante del programa de televisión Master Chef Junior.

Otro de los espacios de este festival es la Casa del Producto Canario, pueste en marcha en la pasada edición, y donde se podrán disfrutar de maridajes, degustaciones y explicaciones de expertos en talleres temáticos sobre vinos, quesos, gofio, langostino real o las cervezas artesanas.

Esta edición del Festival se volvió a presentar en el Palacio Spínola de la Villa de Teguise.

Apuesta por la solidaridad y el reciclaje

Como cada año, el Festival Enogastronómico de Lanzarote destinará un espacio para la solidaridad. De este modo, Rotary Club Lanzarote- Costa Teguise gestionará los stands de venta de bebidas y los fondos que se recauden irán destinados íntegramente a la financiación del proyecto para construir un parque infantil y una terraza-mirador en el Hospital José Molina Orosa de Lanzarote, en colaboración con la Fundación Rotaria Humanitaria.

Por otra parte, la organización del festival pondrá a la venta, por un euro, vasos reutilizables y bolsas de no tejido para los miles de visitantes que se esperan en esta cita gastronómica.

Finalmente, la música también estará presente en el festival. Así, el sábado, a las 19.30 horas actuará El Golpito, mientras que el domingo a las 16.00 horas la banda de pop rock Tío Matt será la encargada de poner el broche final a estos dos intensos días. 

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1 respuesta

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