El Cabildo reconoce a chefs y bodegueros premiados en varias guías nacionales
El Cabildo de Lanzarote ha recibido esta semana a varios profesionales del sector gastronómico y vitivinícola de la isla que han sido reconocidos recientemente en algunas de las principales guías y premios del ámbito culinario nacional, como la Guía Michelin, la Guía Repsol o el Premio Isabel Mijares.
El encuentro estuvo encabezado por el presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, junto a la consejera de Promoción Económica, Nori Machín, y el consejero de Hostelería, Armando Santana. Durante la reunión, los responsables insulares trasladaron su felicitación a los chefs, restauradores y profesionales del vino por los reconocimientos obtenidos.
Entre los asistentes se encontraba el cocinero Rubén Cuesta, del restaurante Kamezí, distinguido con una estrella Michelin, así como Orlando Ortega y Sandra Guadalupe, del restaurante Lilium, incluido en la Guía Repsol.
También participó Amor López Sirvent, de Bodega Erupción, que ha sido galardonada con el Premio Isabel Mijares, un reconocimiento que distingue la labor de profesionales del sector vitivinícola.
A la reunión acudieron además otros representantes del panorama gastronómico de la isla como Luis Carrillo, del restaurante Isla de Lobos; Marco Rodríguez, de El Risco; Colacho Machín, Ignacio Machín y Ana Isabel Távara, de Cocina de Colacho; Víctor Betancort, de Tacande; Santiago Beneítez, del restaurante SeBe; y Víctor Valverde, del restaurante Palacio Ico.
Durante el encuentro, los profesionales del sector y los responsables del Cabildo intercambiaron impresiones sobre la situación actual de la gastronomía en la isla y los retos a los que se enfrenta.
En el transcurso de la reunión, los profesionales presentes trasladaron a los representantes institucionales algunas inquietudes y propuestas relacionadas con el desarrollo del sector. Entre los temas abordados figuraron cuestiones vinculadas a la promoción gastronómica, la conexión con el sector primario y la proyección exterior de la cocina lanzaroteña.
