Convocan el Concurso de Cocina ‘De la mar al caldero’ de Saborea Lanzarote
Imagen de archivo de uno de los concursos monográficos organizados por Saborea Lanzarote (tenía como producto estrella el cabrito).
La Villa de Teguise acogerá el próximo 25 de noviembre la séptima edición del Concurso de Cocina Popular ‘De la mar al caldero’ que organiza Saborea Lanzarote, a través del área de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote dirigida por el consejero, Ángel Vázquez (PP), y con motivo de la celebración del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote.
Su desarrollo tendrá lugar en el Aula Saborea Lanzarote, situada en el recinto donde se celebrará el Festival Enogastronómico, el domingo día 25 de noviembre de 11.30 a 13.30 horas.
Los concursantes cocinarán simultáneamente, acompañados de un presentador del acto, y actuarán delante de los miembros del jurado y del público asistente, como es habitual en esta cita promocional del buen comer.
Igual que en años anteriores, el pescado será el ingrediente protagonista de este certamen. En este caso, el atún, patrocinado por AVA-Africamar.
Se contará con la participación de un máximo de diez concursantes, que tendrán la oportunidad de elaborar un plato de la cocina tradicional. Después, el jurado, formado por personas del mundo de la cultura enogastronómica lanzaroteña valorarán gusto, textura, presentación, explicación del plato, limpieza y orden.
Su fallo se dará a conocer en el acto de entrega de premios y será inapelable.
Ángel Vázquez señala que «el principal objetivo de la celebración de este concurso es la promoción de nuestros productos del sector primario y la apuesta por la calidad de nuestra cocina más tradicional; patrocinado de nuevo por AVA-Africamar, tendrá como protagonista la riqueza que ofrece nuestro océano, con el atún como ingrediente principal y los productos de nuestro territorio».
El primer premio recibirá un cheque de 200 euros para comprar en AVA-Africamar y una cena para dos personas en uno de los restaurantes adscritos al colectivo Lanzarote Cocina.
El segundo premio recibirá otro cheque de 150 euros para compras en este mismo establecimiento patrocinador y el tercer premio recibirá un cheque regalo para canjear por productos, valorado en 50 euros.
Las bases y reglamento del concurso, así como las hojas de inscripción se encuentran publicadas en el enlace https://saborealanzarote.org/vii-concurso-de-cocina-popular-saborea-lanzarote-de-la-mar-al-caldero-el-atun/. Los participantes deberán enviar su hoja de inscripción al correo electrónico saborealanzarote@cabildodelanzarote.com antes del 19 de noviembre.
