Frutas y hortalizas viven una evolución desigual de precios en Canarias
Las cebolletas son el producto agrícola que más ha incrementado su precio en origen en Canarias durante el último año, según los datos de la Estadística de Precios Agrícolas del Instituto Canario de Estadística (ISTAC).
El kilo de cebolletas alcanza un precio medio de 1,70 euros, frente a los 0,62 euros registrados hace un año. La diferencia supone un incremento del 178,7% en doce meses.
El comportamiento de este producto contrasta con la evolución de otros cultivos, ya que las subidas de precios agrícolas en origen han sido desiguales. Entre los mayores aumentos aparece también el limón, cuyo precio pasó de 0,59 euros por kilo en junio de 2025 a 1,11 euros este año. El incremento interanual fue del 88,1%.
Las coles registraron igualmente una subida significativa, del 40%, mientras que el precio de los melones aumentó un 29,5%. En el caso de las batatas y boniatos, el incremento alcanzó el 20,6%.
En el extremo contrario se encuentran los tomates, que protagonizaron la mayor bajada de precio en origen entre los productos analizados. El kilo pasó de 1,76 euros en junio de 2025 a 1,06 euros en junio de 2026, lo que representa un descenso del 39,8%.
Las papayas también redujeron su precio durante el último año. Se pagan a 1,10 euros por kilo, mientras que un año después su precio se situó en 0,82 euros, un 25,5% menos.
La relación de productos con descensos incluye además las sandías, cuyo precio cayó un 23,5%, las cebollas, con una reducción del 23,1%, y las piñas de millo, que bajaron un 16,7%.
Los datos del ISTAC reflejan así una evolución dispar de los precios agrícolas en origen en Canarias, con diferencias importantes entre cultivos y variaciones especialmente acusadas en productos como las cebolletas, los limones y los tomates.
