Alumnos del CIFP Zonzamas conocen la promoción gastronómica en Madrid
El profesorado y el alumnado del Grado en Cocina y Gastronomía del CIFP Zonzamas participaron este lunes en una visita formativa al stand de Saborea Lanzarote en Madrid Fusión 2026, el principal congreso gastronómico del país, que se celebra en el recinto ferial de IFEMA Madrid.
La visita se desarrolló junto a responsables institucionales del Cabildo de Lanzarote, entre ellos el presidente insular, Oswaldo Betancort; la vicepresidenta, María Jesús Tovar; la consejera de Promoción Económica, Nori Machín; y el consejero del Área de Hostelería, Armando Santana, quienes acompañaron al grupo durante su recorrido por el espacio dedicado a la gastronomía lanzaroteña.
La actividad se enmarcó dentro de la presencia institucional del Cabildo en Madrid Fusión y permitió al alumnado conocer de primera mano el trabajo de promoción del producto local, la organización del stand y la programación gastronómica vinculada a la isla. Asimismo, los estudiantes pudieron observar la conexión directa entre formación profesional, sector primario, restauración y proyección exterior de Lanzarote como destino gastronómico.
El presidente del Cabildo, Oswaldo Betancort, destacó que la presencia del CIFP Zonzamas en este evento “responde a una forma concreta de entender la formación profesional, conectada con la realidad económica de la isla y con sectores que generan empleo y valor añadido, como la gastronomía y el producto local”.
Por su parte, la consejera de Promoción Económica, Nori Machín, subrayó que “Madrid Fusión es un espacio real de aprendizaje para el alumnado de cocina, donde pueden ver cómo se articula un proyecto gastronómico ligado al territorio, al sector primario y a una estrategia de promoción coherente”.
