Adjudicados los ventorrillos navideños capitalinos tras un concurso de récord
La Navidad arrecifeña tendrá este año nueve ventorrillos tradicionales seleccionados mediante un concurso gastronómico que rompió registros de participación. La Concejalía de Fiestas dio a conocer este sábado los nombres de los adjudicatarios tras una jornada en la que la Recova Municipal se llenó de público, cocineros y un ambiente que anticipa una campaña festiva con ambición renovada.
El certamen congregó a 24 participantes, el doble que en la edición anterior. La elevada respuesta obliga a pensar, según asistentes y miembros del jurado consultados durante el acto, en la consolidación de un formato que ha encontrado un espacio propio dentro de la programación navideña. El reto ahora será comprobar si la oferta gastronómica logra atraer a vecinos y visitantes y, sobre todo, si se traducirá en un impulso real para la actividad del centro de Arrecife, una asignatura pendiente en los últimos años.
Los ventorrillos adjudicados recaen en Servando Pérez Dorta, Arturo Santana Santana, Alejandro Betancor Hernández, Oswaldo Rodríguez Felipe, Mencey Medina Elvira, Luis del Olmo González, Jorge González Betancor, Julio Alejandro Torres Yáñez y Echedey Arbelo Álvarez. Se distribuirán entre la Recova (cuatro puestos) y la Plaza de Las Palmas (cinco), junto a la Iglesia de San Ginés.
Cocina canaria como eje y producto local como base
Las propuestas culinarias girarán en torno a recetas tradicionales elaboradas con producto kilómetro cero, una apuesta que el Ayuntamiento considera estratégica tanto para dinamizar la economía local como para reforzar la identidad cultural de las fiestas.
Entre los platos previstos figuran versiones clásicas y actualizadas de caldo millo, fideos costeros, atún, carne de cabra, ropa vieja o pulpo en distintas variantes.
El concurso, presentado por Carmen Nieves Pérez, duró cuatro horas y obligó a los participantes a presentar dos elaboraciones: una ya preparada y otra cocinada en directo. En total se evaluaron 48 propuestas, una cifra poco habitual en iniciativas municipales de este tipo.
