Saborea Lanzarote presenta su propuesta para la 9ª edición de GastroCanarias
Lanzarote y La Graciosa estarán presentes en la XI edición del Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2026, que se celebrará en Tenerife del 19 al 21 de mayo, con un programa centrado en la promoción del producto local y la cocina en directo bajo el sello Saborea Lanzarote.
La delegación lanzaroteña ha diseñado un calendario de actividades que se desarrollará en el stand insular durante los tres días de feria, con showcookings, talleres y catas de productos de kilómetro cero, vinos y cervezas artesanas, además de propuestas gastronómicas en vivo abiertas al público asistente.
El presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, ha señalado que la participación en la feria “refleja el momento de la gastronomía de la isla” y el trabajo conjunto de productores, cocineros, pasteleros y bodegueros.
Por su parte, la consejera de Promoción Económica, Nori Machín, ha destacado que el programa “combina tradición, innovación y producto local”, con el objetivo de seguir posicionando a Lanzarote y La Graciosa como destinos gastronómicos.
Desde el área de Planificación y Coordinación de Proyectos, la vicepresidenta María Jesús Tovar ha subrayado el nivel de la gastronomía insular y el papel de este tipo de ferias como escaparate para el sector.
Chefs, producto local y cocina en directo
El Aula Saborea Lanzarote será uno de los ejes principales de la participación insular, con un programa continuo de actividades desde la mañana hasta el cierre del recinto.
Entre los profesionales que participarán en los showcookings figuran chefs y pasteleros como Dailos Perdomo, Adelia Ramírez, Germán Blanco, Jéssica Morales, David Brito, Begoña Frahija, Susanna Crepaldi, Orlando Ortega o Enrique Martín, entre otros, además de representantes de colectivos gastronómicos, bodegas y marcas del sector.
El programa incluirá también degustaciones de productos tradicionales y de temporada, como pescado de la zona, quesos, mermeladas, gofio, batata del jable, tomates, mojos y aceites, así como elaboraciones de repostería y productos dulces.
Asimismo, está previsto un homenaje al 50 aniversario del Castillo de San José, bajo el título “Gastronomía y Arte”, que se celebrará en el propio stand de Saborea Lanzarote durante la feria.
Durante los tres días de evento, el stand insular permanecerá activo en horario continuo, permitiendo al público conocer de cerca la oferta gastronómica de Lanzarote y La Graciosa a través de elaboraciones en directo y catas guiadas.
