Saborea Lanzarote y CaixaBank organizan un encuentro con el chef Ferrán Adriá

Saborea Lanzarote y CaixaBank han anunciado para este mes de septiembre un encuentro del prestigioso chef Ferrán Adriá con profesionales del sector gastronómico de la Isla. El aforo es limitado.

Se trata de uno de los eventos más destacados que se celebrarán en nuestra isla como antesala a la celebración del próximo Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote que tendrá lugar los próximos 23 y 24 de noviembre.

El consejero de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Ángel Vázquez (PP), y la directora de Área de Negocio de CaixaBank en Lanzarote y Fuerteventura, Pilar Ramos, han sido los encargados de anunciar “Encuentro con Ferrán Adriá”, que tendrá lugar el viernes 13 de septiembre, concretamente en Bodegas El Grifo, en La Geria.

El foro ideado entre los profesionales de la gastronomía de la isla y Adriá -catalogado como uno de los mejores chefs del mundo- se desarrollará a partir de las 10.45 horas con la ponencia sobre ‘Innovación estratégica en el sector de la restauración’.

Saborea Lanzarote y CaixaBank promueven la cita para profesionales.

Posteriormente se presentará la guía ‘Food & Beverage‘, elaborada por CaixaBank y el BulliFoundation, y cuyo objetivo es ofrecer las claves a los emprendedores para afrontar, con garantías, la puesta en marcha de un negocio y mantenerlo con éxito.

El acto se complementará con un espacio para que los productores insulares puedan dar a conocer y degustar sus productos, habida cuenta del enorme interés, fundamentalmente entre los profesionales, que ha generado la presencia de Ferrán Adriá en nuestra isla, según han detallado desde Saborea Lanzarote.

“Se trata de una oportunidad única para que los profesionales de la restauración y la gastronomía de Lanzarote escuchen e intercambien opiniones con una de las voces más autorizadas del mundo en las artes culinarias”, señaló el consejero Ángel Vázquez, quien agradeció también la colaboración de CaixaBank para la realización de este tipo de eventos.

Inscripciones

Ferrán Adriá con tres estrellas Michelín para su restaurante El Bulli, ha sido galardonado, entre otros premios, como ‘Chef del año’ por ‘The Culinary Institute of America’; mejor chef del mundo por ‘The Restaurant Magazine’, y también ha obtenido el premio ‘Silver Spoon’ de ‘Food Arts’ y la ‘Clé D’Or de la Gastronomie’ de la guía ‘Gault & Millau’.

Desde el área de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote informan a todas aquellas personas, profesionales del sector, que quieran asistir al encuentro, que deberán formalizar su inscripción a través del correo electrónico saborealanzarote@cabildodelanzarote.com, ya que el aforo es limitado, según han detallado.

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