La Graciosa será la isla invitada en el noveno Salón Gastronómico de Canarias

La Graciosa será la isla invitada al IX Salón Gastronómico de Canarias que se celebrará en Tenerife del 21 al 23 de este mes de mayo.

Así lo han confirmado hoy desde el Cabildo de Lanzarote a través de Saborea Lanzarote. En la cita, el destino culinario conejero, mostrará a todos los profesionales participantes en el congreso la tradicional y poco conocida gastronomía graciosera, con recetas que, en muchos casos, nunca han salido del entorno familiar y que por fin verán la luz con las interpretaciones de los mejores chefs de La Graciosa y de Lanzarote, tal y como anotan desde la organización.

Un mundo culinario de arraigada tradición y técnicas que es el reflejo de La Graciosa y de sus habitantes, que desde siempre han sabido interpretar el Atlántico con sabores singulares y sorprendentes.

La Graciosa será protagonista en la inauguración donde estará el presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort. También se celebrarán diversas ponencias en el Escenario Heineken y, por supuesto, en su gran stand, que a lo largo de las tres jornadas ofrecerá, con la presencia en vivo de todos los chefs invitados, degustaciones (gofio, quesos), catas de vinos y, como argumento principal, esas recetas gracioseras que salen de la isla por primera vez.