Hostelan saluda el acuerdo de los Centros con el Consejo Regulador del Vino

La Asociación de Hostelería y Restauración de Lanzarote, HOSTELAN, integrada en la Federación Turística de Lanzarote (FTL), ha aplaudido el acuerdo suscrito entre los Centros Turísticos del Cabildo y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Vino de Lanzarote para la promoción de los caldos locales en los establecimientos de la red de centros públicos.
 
Hostelan ha valorado “positivamente” la inclusión en las cartas de todas las Bodegas de Lanzarote, al considerar que la medida “es excelente porque impulsa el sector primario y rompe con la estacionalidad de los vinos isleños, a la vez que aporta calidad al servicio y aumenta la satisfacción del cliente”, anotan en un comunicado.

Los hosteleros y restauradores de la isla han solicitado ahora que la iniciativa “no se quede ahí” y se convierta en un primer paso para que los CACT sean “plataforma de lanzamiento de los productos locales avalados con los sellos de calidad” correspondientes y dejen de hacer una competencia desleal al resto de los establecimientos de restauración.

“Los centros turísticos deben ser ejemplo de restauración, con alto nivel de calidad en su oferta, dejando así de hacer una competencia desleal o poco apropiada para un ente publico que debe ser ejemplo y escaparate de los productos locales, Km0 y restauración local”, critican desde la entidad.

Por otro lado, varios restauradores y hosteleros integrados en HOSTELAN han acudido a una nueva edición de Madrid Fusión, congreso gastronómico en el que durante estos días se citan con la vanguardia del mundo de la cocina. Bajo el paraguas de Saborea Lanzarote, los hosteleros de la isla han recorrido los distintos stands del recinto empapándose de las novedades del sector para seguir consolidando el turismo gastronómico.

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