Doce entidades sociales recibirán la recaudación de la gala del Tercer Sector
El restaurante El Diablo, en las Montañas del Fuego, acogerá el próximo lunes 26 de octubre la segunda Gala Solidaria con el Tercer Sector ‘Abrazando la Diversidad’, organizada por el Cabildo de Lanzarote y La Graciosa.
La cita reunirá a 120 comensales y destinará íntegramente la recaudación a doce entidades sociales de la isla. Las organizaciones beneficiarias trabajan con personas sin hogar, pacientes oncológicos, personas neurodivergentes, víctimas de violencia de género, personas con problemas de adicciones, familias vulnerables y miembros de la comunidad sorda.
Las entidades que recibirán los fondos son Calor y Café, AFOL, Asociación Mararía, Flora Acoge, ALANEM, AFIBROLAN, Sentirte, Esperanza y Vida, APSAL, La Vida Zuaina, AFACODA y Manos que no dais. La iniciativa cuenta además con la participación económica de quince empresas.
Seis platos de la cocina tradicional
La gala tendrá también como eje la gastronomía tradicional de Lanzarote. Seis parejas formadas por chefs de restaurantes de la isla y profesionales de los Centros de Arte, Cultura y Turismo elaborarán un menú degustación basado en las recetas recogidas en el libro Cocina Tradicional de Lanzarote, de Fefo Nieves Caraballo.
La propuesta incluye arroz con pollo Lola, caldo de millo con costillas de cochino, pescado frito con cebolla, potaje de garbanzos y fideos, pulpos compuestos con papas menúas y carne de cochino con papas.
El apartado dulce correrá a cargo de la Pastelería Arjery, que preparará truchas de batata, mientras que Ayoze Luis aportará mantecados y mimos.
El menú busca recuperar elaboraciones recogidas en el recetario tradicional de la isla y vincularlas a una iniciativa de carácter solidario.
