Tías anuncia que lidera la innovación en gastronomía con un plan de excelencia
El Ayuntamiento de Tías ha comunicado este martes que refuerza su compromiso con la sostenibilidad y excelencia gastronómica al presentar un proyecto innovador que posiciona al municipio como referente en Canarias, han asegurado en un comunicado de prensa. En colaboración con la ULPGC, un estudio evaluó 60 establecimientos locales para identificar fortalezas y áreas de mejora en el sector.
El análisis otorgó una puntuación promedio de 69,14 a los restaurantes y 55,85 a bares y cafeterías, destacando desafíos en la calidad de menús, servicio, relación calidad-precio y prácticas sostenibles. Como respuesta, el Ayuntamiento ha lanzado un plan de formación enfocado en optimizar cartas, técnicas de servicio y estrategias para reducir el desperdicio alimentario.
Este proyecto se suma a la iniciativa «Héroes Sociales», que visibiliza el esfuerzo de quienes protegen el patrimonio gastronómico y promueven productos locales. El calendario de productos de temporada, basado en entrevistas a productores y vecinos, fomenta el consumo sostenible como eje de la economía local.
Con estas acciones, Tías se consolida como un destino que combina calidad, sostenibilidad y respeto por sus tradiciones culturales, dinamizando tanto el turismo como el sector primario.
