Lilium logra su primer Sol Repsol, el quinto obtenido por la restauración insular
El restaurante Lilium, ubicado en Marina Lanzarote, ha sido distinguido con un Sol en la edición 2026 de la Guía Repsol. Con este reconocimiento, se convierte en el quinto establecimiento de la isla en obtener esta distinción y el primero situado en Arrecife.
Impulsado por Orlando Ortega y Sandra Guadalupe, el proyecto inició su trayectoria en 2006 en Tías y ha evolucionado hasta consolidarse en la capital lanzaroteña. La guía destaca elaboraciones como los fideos costeros de carabineros o el cochinillo negro, junto al uso de producto local como quesos, mojos, pescados atlánticos y frutas tropicales.
Con esta incorporación, Lanzarote suma cinco Soles Repsol. Además de Lilium, cuentan con esta distinción Kamezí (Playa Blanca), Palacio Ico (Teguise), SeBE (Costa Teguise) y El Risco (Caleta de Famara), repartidos entre los municipios de Teguise, Yaiza y ahora Arrecife.
El Sol Repsol es uno de los reconocimientos más relevantes del panorama gastronómico nacional y evalúa aspectos como la calidad del producto, la técnica, la trayectoria y la regularidad del proyecto culinario.
