La Feria del Queso arranca en Yaiza con lleno absoluto en una jornada festiva
La recuperación de la Feria del Queso y la Cabra de Yaiza ha comenzado este sábado con una respuesta que ha superado las previsiones de la organización. Cientos de personas, entre residentes y turistas, pasaron este viernes por la Plaza de la Alameda para participar en una cita que volvió al calendario insular tras la última edición celebrada en 2019.
Desde la apertura de los expositores a las diez de la mañana y hasta entrada la noche, el recinto registró una afluencia constante de público atraído por la oferta gastronómica, los vinos de Lanzarote y las actividades programadas con motivo del Día de Canarias. La jornada se desarrolló además en condiciones meteorológicas favorables, lo que contribuyó a la comodidad de los asistentes.
La feria reunió a cuarenta expositores vinculados principalmente al sector agroalimentario. Queserías artesanales, bodegas, productores de licores, repostería y establecimientos de restauración ofrecieron degustaciones y venta de productos elaborados en la isla. Muchos de los platos presentados tuvieron como protagonista la carne de cabra, uno de los elementos centrales de esta iniciativa.
La cita también reservó espacio para entidades sociales y deportivas. Diversas organizaciones no gubernamentales y clubes participaron en el evento para dar a conocer su actividad, mientras que el Club de Lucha Tinecheide protagonizó una exhibición que acercó al público una de las disciplinas deportivas más representativas de Canarias.
Un escaparate para el sector primario
Uno de los principales objetivos de la feria es servir de plataforma de promoción para los productores locales. Las queserías participantes valoraron positivamente el desarrollo de la primera jornada, destacando la oportunidad que supone para mostrar al público el trabajo que hay detrás de cada elaboración.
Entre las empresas presentes figuraron las queserías Rubicón de Femés y Finca de Uga, ambas radicadas en el municipio de Yaiza, junto a otros productores de diferentes puntos de Lanzarote. La Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote (Aqual), colaboradora de la organización, también puso el acento en la importancia de este tipo de encuentros para dar visibilidad al sector primario insular.
La programación incluye además actividades divulgativas y gastronómicas. Las catas de queso dirigidas a niños y adultos estuvieron inspiradas en el legado del maestro quesero Tito González Medina. A ello se sumó un espectáculo culinario a cargo del chef Rubén Cuesta, del restaurante Kamezí, que elaboró distintas propuestas basadas en productos locales para un grupo de asistentes.
La Feria del Queso y la Cabra continuará este domingo con una nueva jornada de actividades, degustaciones y actuaciones
