La cocina lanzaroteña estará en la final del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas
El Cabildo de Lanzarote y el Ayuntamiento de Valladolid han firmado un acuerdo pionero para promover el talento gastronómico canario a nivel nacional. La iniciativa permitirá la celebración del primer Concurso Autonómico de Tapas de Canarias, cuya organización abrirá la puerta a los chefs del Archipiélago para competir en la gran final del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, que cada año se celebra en Valladolid.
El convenio ha sido rubricado por la consejera de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote, Nori Machín, y el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, en un acto que simboliza la apuesta conjunta de ambos territorios por el turismo enogastronómico de calidad. La alianza se enmarca en el trabajo compartido que desarrollan ambos destinos dentro de la red Saborea España, plataforma nacional que impulsa el desarrollo de destinos gastronómicos sostenibles y singulares.
«Con la organización de este concurso autonómico, los chefs canarios tendrán por primera vez acceso directo a la final nacional sin pasar por fases previas, lo que supone una gran oportunidad para visibilizar el talento culinario de las islas en un evento que congrega cada año a los mejores cocineros del país.
Con esta alianza damos un paso importante en la promoción del producto kilómetro cero, del talento canario y de nuestra capacidad como destino gastronómico de primer nivel”, ha señalado Nori Machín, quien ha recalcado que la cocina actúa como un embajador de la identidad y riqueza cultural de Lanzarote. La consejera ha subrayado que la isla “asume con ilusión el papel de sede promotora de esta nueva oportunidad para los profesionales de la cocina del Archipiélago”.
En virtud del acuerdo, hasta tres participantes del concurso autonómico podrán competir directamente en la fase final nacional, tras un proceso de selección que será coordinado por los equipos técnicos de ambos certámenes. Esta medida facilitará la integración de Canarias en el circuito gastronómico nacional y aumentará la proyección de sus cocinas regionales.
Un paso más en la estrategia turística sostenible
Ambas instituciones han coincidido en que esta colaboración representa un paso firme hacia una estrategia común que potencia el turismo de experiencias vinculadas a la identidad culinaria. En este sentido, se ha valorado la importancia de compartir conocimientos, generar sinergias y promover el intercambio de buenas prácticas entre territorios unidos por un compromiso con la calidad.
Como parte del acuerdo, Lanzarote se convierte en Destino Colaborador oficial del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, una figura que reforzará la visibilidad de la isla en el circuito nacional durante el tiempo que se mantenga activa esta alianza.
