Incertidumbre entre consumidores por el mutismo tras el brote de salmonella

Aunque Domingo Núnez, jefe del servicio de Epidemiología de Salud Pública, y el director del Área de Salud de Lanzarote, José Brito, han explicado el brote de salmonelosis vivido en la Isla en los últimos días, lo cierto es que aún no ha existido un comunicado público y oficial de la Consejería de Sanidad explicando con detalle a la ciudadanía las circunstancias de la intoxicación por salmonella. Nada que ver con lo ocurrido con la “crisis del agua de Nazaret” por restos fecales en el agua de abasto…

Esto ha facilitado que se extienda la rumorología, también en las redes sociales lanzaroteñas, donde incluso se está señalando el nombre concreto de una de las queserías insulares.

Este tipo de casos suele afectar a las ventas de todo el sector, pero la falta de datos, cinco días después del último caso registrado, añade perjuicios al comercio e incertidumbre al consumidor. Y más aún tratándose de un producto tan apreciado en nuestras mesas como es el queso del país.

La Dirección General de Salud Pública del Gobierno canario ha paralizado la producción y distribución de esta quesería, aunque ha señalado a uno de sus productos inicialmente, el queso fresco. Si bien realmente se ha retirado toda la partida de productos (quesos frescos, curados, semicurados) y cesado temporalmente la producción, ya que deberán ser las analíticas las que certifiquen el producto causante. Pero no se especifica tampoco qué cantidad de quesos están afectados por la bacteria, supuestamente.

Los usuarios se preguntan también si algunos de los productos que tienen en casa pueden tener que ver con estos casos de intoxicación, incertidumbre que crece con la falta de información.

Sanidad ha dejado claro que de los 14 casos detectados, diez de ellos se han confirmado en el análisis bacteriano, y de los tres ingresados en este brote, uno de ellos sigue ingresado, un joven de 17 años.

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