El Hierro acoge la Feria del Cordero con el objetivo de animar el sector ganadero
La Asociación de Criadores de la Raza Ovina Canaria de El Hierro, junto al Gobierno de Canarias y los ayuntamientos de Valverde y El Pinar, organizaron la tercera edición de la Feria del Cordero en Familia. La iniciativa buscaba promover el consumo de carne de cordero, reforzar la cultura gastronómica insular y visibilizar la importancia del sector ganadero en la conservación del paisaje rural.
La presidenta de ACROC, Encarna Ramírez, destacó que la feria se ha consolidado como un espacio de convivencia que acerca el producto local a la población y refuerza las tradiciones herreñas. El consejero regional de Agricultura, Narvay Quintero, valoró la colaboración entre administraciones, sector primario y restauración para proteger las producciones de proximidad y garantizar la continuidad de las especies autóctonas.
El alcalde de Valverde, Carlos Brito, enfatizó que este tipo de eventos ayudan a mantener viva la identidad insular y reconocen el esfuerzo diario de los ganaderos. Desde El Pinar, la concejal Magaly González subrayó la conexión entre ganadería, gastronomía y turismo, recordando que la conservación del paisaje depende en gran medida del trabajo del sector.
La feria tuvo lugar el sábado 22 de noviembre en la plaza Matías Padrón de El Pinar, y contó con cocineros y restaurantes de la isla. Cada chef recibirá una decena de corderos para preparar diferentes elaboraciones que podrán degustar los asistentes. La jornada incluyó talleres y actividades culturales pensadas para el disfrute familiar.
El evento contaba con el apoyo de GMR Canarias, Volcanic Xperience, cooperativas ganaderas y la DOP Vinos de El Hierro. Sus organizadores subrayan que la feria contribuye a reforzar el consumo local y a impulsar la economía rural, recordando que la ovina canaria forma parte esencial del patrimonio cultural y natural de la isla.
