El Ayuntamiento celebró concurso culinario para adjudicar los ventorrillos
Un concurso gastronómico organizado por el Ayuntamiento de Arrecife definió los adjudicatarios de los tradicionales ventorrillos navideños.
Los puestos ofrecerán delicias como caldo millo, cochino negro, garbanzas y truchas de batata, poniendo en valor la gastronomía canaria como parte del acervo cultural.
El evento, celebrado en la Plaza de Las Palmas, reunió a trece aspirantes que presentaron cartas con al menos cinco platos tradicionales, además de cocinar uno de ellos en directo para el público y el jurado. Entre los adjudicatarios figuran nombres como Sara Cruz y Domingo Armas, seleccionados por un panel liderado por la chef de los Centros de Arte y Cultura, Gladys Isabel Janeta.
Según Echedey Eugenio, concejal de Fiestas, este formato busca dar realce a la cocina canaria como símbolo de identidad. Los ventorrillos, que estarán disponibles durante las fiestas navideñas, ofrecerán platos como ropa vieja de pulpo, tartar de sardina y postres como frangollo y truchas de calabaza.
El Ayuntamiento destaca la importancia de iniciativas que combinan tradición y cultura gastronómica, atrayendo tanto a locales como a turistas durante las celebraciones.
