Notable presencia conejera en las quinielas del Galardón Atlántico de Gastronomía
La Cátedra Atlántica de Gastronomía y el Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria vuelve a promover este año el Galardón Atlántico de Gastronomía. Se trata de u n reconocimiento a entidades y personas que han destacado por sus méritos en alguna de las distintas categorías que compendian el Galardón.
No son unos premios al uso, sino un reconocimiento a la labor desarrollada, en la que confluyen no solo restauradores o profesionales de la cocina o la sala, sino los proyectos empresariales tanto dentro como fuera de las instalaciones hoteleras, la apuesta por la sostenibilidad, la trayectoria profesional, la labor de los y las productores, las nuevas formas de comunicación como blogs, redes sociales…
Aspirantes de Lanzarote
Destaca en esta edición la amplia presencia de nominados de Lanzarote. Encontramos al Restaurante Isla de Lobos, Princesa Yaiza Site Hotel Resort en la categoría Galardón Atlántico al impulso gastronómico en instalación hotelera. También está @con_patricia_bienmesabe en la categoría Galardón Atlántico al blog gastronómico emergente.
Y tenemos en las quinielas también al archiconocido Bar Tin Tan, en el apartado establecimiento de cocina popular a criterio de los internautas y al que por cierto puedes apoyar votando en el enlace http://gastroforoatlantico.com/votaciones
La gala de estos premios tendrá lugara finales de mes en el Centro de Convenciones de Expomeloneras, Gran Canaria. El jurado, compuesto por personalidades del mundo de la gastronomía, la empresa y la Innovación, presidido por don Alberto Cabré León, proclamará a los Galardonados de entre los candidatos y candidatas finalistas en cada categoría tras haber pasado el escrutinio de un comité técnico previo.
Categorías
Galardón Atlántico al impulso gastronómico en instalación hotelera
Restaurante Chozo, Secrets Bahía Real Resort & Spa (Fuerteventura).
Restaurante Isla de Lobos, Princesa Yaiza Site Hotel Resort (Lanzarote).
Restaurante Donaire, GF Victoria Hotel (Tenerife).
Galardón Atlántico gastronomía y sostenibilidad
Restaurante La Casa del volcán (La Palma).
Valle de Mogán Restaurante (Gran Canaria)
Restaurante Ocho Aborigen, (Hierro)
Galardón Atlántico “Toda una vida” a la trayectoria profesional
Carmen Gloria Ferrera Tejera, viticultora y bodeguera.
Mario Hernández Bueno, periodista.
Omar Santana Rodríguez, formador y coach.
Galardón Atlántico al establecimiento gastronómico extrahotelero
Restaurante Calma Chicha (Gran Canaria).
Restaurante Nákar (Gran Canaria).
Restaurante Caprichos (La Gomera).
Galardón Atlántico al Productor
José y Jesús Martín Gutiérrez, pescadores (La Restinga, Hierro).
Asociación de apicultores de Tenerife.
Asociación de criadores y exportadores de cochinilla.
Galardón Atlántico a I+D+I Gastronómica
Ainara Sistiaga, University of Copenhagen.
Grupo de investigación en acuicultura (GIA), Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA).
Galardón Atlántico al blog gastronómico emergente
La palmera rosa (La Palma).
@con_patricia_bienmesabe (Lanzarote).
Una isla para comérsela (Tenerife).
Galardón Atlántico a la excelencia en servicio de sala
Nicola D’ambrosio, Rte el equilibrista 33, (Gran Canaria).
Rafael Hurtado, Rte Poemas, (Gran Canaria).
Roberto Castro, Rte El secreto de Chimiche, (Tenerife).
Galardón Atlántico al establecimiento de cocina popular a criterio de los internautas
El rincón de Edu (Tenerife).
Ohasis Gastrobar (Gran Canaria).
Bar Tin Tan (Lanzarote).
