Así será la primera edición del «Miniature Congress Arrecife»
El Castillo de San José (Arrecife) acogió este martes la presentación en rueda de prensa de la primera edición del Miniature Congress Arrecife 2022, que se celebrará entre los días 21 y 24 de abril.
Se trata, han subrayado sus organizadores, de un evento de intercambio de conocimientos y formación gastronómica entre Euskadi y Lanzarote “que supondrá un revulsivo para uno de los grandes atractivos de Arrecife como ciudad de interés turístico nacional e internacional, y su gastronomía como indudable aliciente para el visitante”.
Esta iniciativa gastronómica impulsada por Rubén González, galardonado cocinero de la Peña Vitoriana de Vitoria, se celebrará por primera vez en Arrecife tras ocho años de andadura desde de su nacimiento en la localidad alavesa de Murgia en 2014, consagrándose como una experiencia única a nivel nacional e internacional de cocina «en miniatura», tal y como han destacado desde la organización.
Capital culinaria por unos días
Durante el encuentro con los medios de comunicación, Benjamín Perdomo, consejero delegado de los Centros de Arte, Cultura y Turismo del Cabildo de Lanzarote, subrayó la importancia de este tipo de eventos como especial atractivo para turistas y visitantes que buscan en Lanzarote experiencias especiales y únicas durante sus vacaciones.
El máximo responsable de las áreas que promueven este congreso, esto es, Turismo, Comercio y Gastronomía del Ayuntamiento de Arrecife, Armando Santana, hizo especial hincapié en esta sólida propuesta “que convertirá la capital de la isla en referente nacional de la creación culinaria y en una fantástica oportunidad para los profesionales de la gastronomía capitalina”.
También intervinieron el Secretario General de Felapyme, Daniel González, y el Director de la SPEL, Héctor Fernández.
Lanzarote y Euskadi, dos potencias gastronómicas
Durante la celebración del congreso, del 21 al 24 de abril, respetados chefs campeones en creación de pintxos y cocineros internacionales participantes en las ediciones celebradas hasta la fecha, compartirán experiencias con los profesionales locales, defendiendo una misma filosofía y modo de entender e interpretar este estilo de cocina: la difusión del conocimiento culinario, la experimentación y la competición sana para lograr sacar el máximo provecho a los mejores productos locales.
La agenda del I Miniature Enyesque Congress Arrecife 2022 contemplará, además, una amplia agenda de actividades destinadas a los profesionales gastronómicos locales, turistas, visitantes y público local de todas las edades que incluye un concurso para premiar los mejores enyesques, cenas experienciales, demostraciones técnicas o talleres de creación en vivo, entre otras.
Asimismo, del 7 al 20 de abril, en los establecimientos de la isla que deseen participar, la clientela podrá degustar un enyesque especial que posteriormente participará en el concurso ante un jurado profesional cuya final se celebrará el viernes 22 de abril en el Islote de la Fermina.
De esta sana competición saldrán elegidos tres ganadores que formarán un equipo en representación de Lanzarote que participará en el próximo Concurso Iron Chef por equipos a celebrar en el mes de octubre en Vitoria-Gasteiz.
