Buena acogida de la primera jornada gastronómica local celebrada en Tinajo
El Mercado Agrícola de Tinajo acogió este pasado domingo las Jornadas Gastronómicas “Producto local de Tinajo”, una iniciativa que reunió a alrededor de 300 personas en torno a la cocina tradicional y el producto de proximidad.
La actividad incluyó un show cooking con cocina en vivo en el que se elaboró una receta de garbanzos tradicionales, preparada con productos locales como pimientos, cebollas, ajos y puerros. La elaboración está inspirada en el libro “Cocina Tradicional de Lanzarote”, del autor Fefo Nieves.
Tras la demostración culinaria, los asistentes participaron en una degustación del plato elaborado, además de probar unos 400 mantecados repartidos durante la jornada, en un ambiente de participación vecinal y divulgación gastronómica.
La iniciativa está impulsada por el Ayuntamiento de Tinajo en colaboración con Saborea Lanzarote y el Cabildo de Lanzarote, dentro de una programación orientada a la promoción del producto local y la cocina tradicional de la isla.
El programa forma parte de una serie de jornadas que continuarán con nuevas citas gastronómicas. La siguiente convocatoria está prevista para el domingo 14 de junio, a partir de las 13:00 horas, también en la Plaza de Los Dolores, junto al Mercado Agrícola de Tinajo.
