La Feria del Queso y la Cabra de Yaiza reúne en su regreso a miles de visitantes
La Feria del Queso y la Cabra de Lanzarote cerró este domingo una nueva edición marcada por la alta participación de público y la presencia de productores, restauradores y bodegueros de distintos puntos de la Isla. La cita, celebrada en la Plaza de la Alameda de Yaiza, reunió durante dos jornadas a miles de residentes y visitantes atraídos por una oferta centrada en la gastronomía local y las tradiciones vinculadas al sector primario.
El encuentro estuvo organizado por el Ayuntamiento de Yaiza con la colaboración del Área de Promoción Económica del Cabildo de Lanzarote y el apoyo de la Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote (Aqual).
Durante el fin de semana, el recinto acogió una amplia representación de queserías artesanales, restaurantes y bodegas que ofrecieron degustaciones y exhibiciones culinarias. La programación combinó la promoción de los productos locales con actuaciones musicales y actividades culturales dirigidas a públicos de diferentes edades.
El alcalde de Yaiza, Óscar Noda, destacó la respuesta obtenida por la feria y señaló que la elevada asistencia refleja el interés existente por el trabajo desarrollado en el sector primario y por los productos elaborados en Lanzarote.
Gastronomía, música y tradición
Tras una primera jornada celebrada coincidiendo con el Día de Canarias, la programación continuó el domingo con nuevas propuestas gastronómicas y culturales. Entre ellas destacaron las demostraciones culinarias a cargo de Germán Blanco, del restaurante Brisa Marina, que elaboró un compuesto de carne de cabra, y Yeray Gil, del restaurante Primario, que mostró la preparación de unas garbanzas con carne de cabra.
La feria también reservó espacio para otras expresiones culturales. La narradora Isabel Cabrera participó con la sesión “Cuéntame un Queso”, una actividad que combinó relatos y tradición oral en torno a uno de los productos más representativos de la gastronomía insular.
La música fue otro de los atractivos del programa. Durante las dos jornadas actuaron grupos y bandas como Malpeis, Sin Cobertura, Delorean y Los Lola, ofreciendo repertorios que abarcaron desde la música popular canaria hasta el rock en español.
Entre los expositores participantes, la valoración general fue positiva. Desde Quesería Rubicón señalaron que este tipo de encuentros permiten dar visibilidad a los productores locales y mostrar al público el trabajo que existe detrás de la elaboración artesanal de los quesos.
La organización agradeció la implicación de los cerca de cuarenta expositores presentes en el evento, así como la labor del personal encargado de la logística, los servicios preventivos de seguridad y emergencias y los equipos que hicieron posible el desarrollo de la feria.
