Turismo Canarias pondrá en marcha el restaurante-escuela del Fondeadero

La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias invertirá 250.000 euros para la creación -de nuevo- de un restaurante-escuela que tendrá su sede en el Centro Cívico El Fondeadero, en Puerto del Carmen (Tías).

Así lo confirmaba hoy la consejera Yaiza Castilla, quien ha asegurado que esta nueva construcción “permitirá potenciar la inserción laboral de la zona de Tías, ya que Puerto del Carmen es uno de los núcleos turísticos más importantes de Lanzarote y la principal fuente de riqueza y empleo del municipio”.

En este sentido, Castilla declaró este viernes que “se trata de ofrecer una formación de calidad al personal dedicado al sector servicios, facilitando los conocimientos y la cualificación necesaria tanto en el campo téorico como práctico”.

Añadió además que este nuevo restaurante-escuela contribuirá a ampliar la oferta gastronómica de Lanzarote y a fomentar el uso de producto local. 

El proyecto se ejecutará a través de la Dirección General de Infraestructuras Turísticas.

Detallan desde Turismo Canarias que se quiere sensibilizar sobre la importancia de promover la gastronomía de la región “como instrumento para lograr un turismo sostenible y responsable con la sociedad local”, dijo.

Esta obra estará integrada dentro del Centro Cívico de Fondeadero y tendrá un plazo de ejecución hasta el 31 de diciembre del próximo año, según han informado desde el Gobierno de Canarias.

De esta forma, tras varios años de inactividad, El Fondeadero volverá a acoger la formación en materia de restauración a través de un nuevo restaurante-escuela.

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