Se formaron en los CACT, y ahora toca practicar en la hostelería insular

Los 25 alumnos-trabajadores participantes en los Programas de Formación en Alternancia con el Empleo (PFAE) ‘Entre Comandas’ y ‘Gastronomía Volcánica’ recibieron este martes en el Cabildo de Lanzarote los certificados de formación que acreditan su capacitación para desarrollar con profesionalidad y eficacia operaciones básicas de restaurante y bar, y operaciones básicas de cocina, respectivamente.

Los dos consejeros cabildicios, Manuel Cabrera y Echedey Eugenio, se sumaron a un acto que contó además con la presencia de la directora del PFAE ‘Gastronomía Volcánica’, Noelia Rodríguez, y del PFAE ‘Entre Comandas’, María del Mar Vera, así como de la técnico del Servicio Canario de Empleo, Ascensión Mata.

Tanto Manuel Cabrera como Echedey Eugenio mostraron su agradecimiento a todas las personas, empresas y organismos que han hecho posible la ejecución de estos programas, que incluyen una segunda parte en la que los alumnos-trabajadores que lo soliciten realizarán un mes de prácticas en distintos restaurantes de la isla.

El 75% de la formación recibida por los alumnos-trabajadores ha consistido en prácticas realizadas en los Centros de Arte, Cultura y Turismo; y el resto en clases teóricas impartidas en las academias Microsistemas y Esacan.

Los restaurantes donde llevarán a cabo ahora sus prácticas durante un mes son El Toro, la Cascada, Sal y Pimienta, la Cantina de Don Rafael, La Bohemia y Bar Asturias.

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