Regresa a finales de mes el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote
Este viernes se presentaba una nueva edición –y van cinco- del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, que se celebrará los días 28 y 29 de este mes en la Villa de Teguise.
A esta nueva edición de la fiesta donde profesionales de Canarias y España comparten conocimientos con cocineros locales de vanguardia, se suma este año Saborea Canarias, que contará con stand propio.
La organización del macro encuentro se realiza bajo la marca Saborea Lanzarote, y con los patrocinios del Cabildo de Lanzarote, Ayuntamiento de Teguise y de Promotur Turismo de Canarias.
Los horarios de la jornadas serán:
Sábado 28, de 10.30 a 20.00 horas
Domingo 29, de 10.30 a 16.00 horas
El Festival contará en el área denominada ‘Gastro Market’ con más de 55 puestos de venta -incluidos los amparados en Saborea Canarias- instalados por los principales restaurantes, bodegas, queserías, elaboradores artesanos y productores de la isla y de Canarias, según explicó Echedey Eugenio, quien destacó la novedad que supondrá este año que los cocineros puedan preparar sus platos con “excelentes productos locales” adquiridos en el Mercado del Productor.
El área ‘Gastro Center’ estará dividida en ‘Aula del Gusto’, ‘Chinijo Chef’ y el ‘Aula Saborea’, donde se ofrecerán diversos talleres con la presencia de los mejores chefs de la isla, a los que se sumarán invitados especiales como, entre otros, Lluc Calls, concursante en ‘Máster Chef Junior’ de TVE o Montse Estruch, propietaria del restaurante El Cingle, que ha lucido una estrella Michelín.
Por otra parte, ‘Teguise Gastro’ se configurará como una zona alternativa donde se ofrecerá la posibilidad de disfrutar de exposiciones, paseos culturales y actividades infantiles, que combinarán con la degustación de menús especiales preparados por los restaurantes de la localidad (más información en www.teguise.es).
En el ‘Aula Saborea’, a través de la actividad ‘Chef anfitrión: cocina a 4 manos’, el colectivo Lanzarote Cocina acogerá entre sus fogones a chefs invitados de fuera de la isla para fusionar inquietudes gastronómicas en torno a los productos locales.
Esta zona acogerá además el ‘IV Concurso de Cocina Tradicional: Granos de Lanzarote’, que tiene como fin incentivar el uso de productos locales y la cocina tradicional y de calidad de Lanzarote y en el que podrán participar las personas aficionadas a la cocina (más información en www.saborealanzarote.org).
Como en ediciones anteriores, el Festival reservará también un espacio para la solidaridad gracias a la ayuda de Rotary Club, que gestionará los stands de venta de agua y bebidas refrescantes, como medio de recaudar fondos que se destinarán a Cáritas Lanzarote.
