La sandía reina durante el verano

Es una de las frutas más refrescantes del verano; y este domingo lo pudimos comprobar en el mercadillo de la Villa de Teguise, donde Saborea Lanzarote habilitaba un puesto en la Plaza Agrícola para invitar a cientos de turistas a algunas de las múltiples propuestas que nacen de esta fruta.

Mojitos, cócteles, macedonias y degustaciones de productos elaborados con sandía de Lanzarote fueron repartidos durante una mañana movida, una de las más multitudinarias de las vividas esta temporada en el mercado “trompetero”.

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La sandía, que se cultiva en febrero y marzo, se recoge en junio, julio, agosto y septiembre; y es ideal para tomarsefresca. En Lanzarote se cultiva mayoritariamente en secano, lográndose con ello intensificar sus características organolépticas.

Es diurética y buena en las dietas hipocalóricas. La variedad pata negra es la más cultivada en la Isla y la más comercial, aunque también existe una variedad local conocida como moscatel.

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