El Palacio Spínola será durante dos días la Casa del Producto Canario

Con la ventaja propia de un elegante envoltorio como el Palacio Spínola de la Villa de Teguise, Saborea Canarias ha puesto allí en marcha la Casa del Producto Canario, una atracción añadida en el sexto Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote que despliega actividad este sábado y domingo. Nos encontraremos en esta sede con exhibiciones, degustaciones y talleres varios, relacionados con el queso, el vino y otros productos “made in Canarias”.

En la inauguración de la casa culinaria regional, realizada el jueves, los discursos de las autoridades giraron en torno al auge de la oferta gastronómica canaria en el cóctel económico turístico, y remarcaban la intención de continuar apretando en esta línea.

Pedro San Ginés, presidente del Cabildo insular, volvió a subrayar el “incremento cualitativo y cuantitativo” de esta cita y la apuesta renovada que continuará realizando la institución por ahondar en nuevas vías de promoción de la cocina y el producto insular; mientras que el alcalde local, Oswaldo Betancort, reconoció la satisfacción de su municipio por acoger el Festival, asegurando que “las aproximadamente 20.000 personas que se esperan este fin de semana contarán con las comodidades y la seguridad necesarias para disfrutar del Festival”.

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La consejera de Turismo, Mariate Lorenzo, visitaba las instalaciones junto el resto de representantes públicos.

Luis Puyol, representante de Saborea España, declaró que “la Isla ha trabajado muy duro para lograr ser un referente potente” en materia gastronómica, y aseveró que lo ha logrado en el ámbito regional y nacional. Coincidió con él José Díaz Flores, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, quien explicaba que “ya se habla mucho en otras islas de este Festival, que crece y sirve de referencia a otros”; y, en cuanto a la calidad del producto, apuntó que “tenemos que creernos más” el reconocimiento que tienen los frutos de la tierra canaria entre los expertos.

Por su parte, la consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Mariate Lorenzo, afirmó en un tramo de su intervención: “No nos quedaremos en el sol y playa. Con esta oferta gastronómica queremos sumar entre todas las Islas para lograr ser también referente en esta materia, como Canarias lo es en la industria turística”.

El Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote está organizado por el Cabildo de Lanzarote, el Ayuntamiento de Teguise, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen ‘Vinos de Lanzarote’ y Turismo Lanzarote’ y cuenta con el patrocinio especial del Gobierno de Canarias, a través de las Consejería de Turismo y del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.

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Hay una bibliografía que inspira los talleres; unos 20 jóvenes del IES Zonzamas que trabajarán allí estos días; y otras dos salas temáticas, además de la cantina, que está en el jardín.

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