El arte de ordeñar a mano 3,7 litros de leche de cabra en un minuto

juan pedro hernández

Juan Pedro Hernández.

La Feria agrícola, ganadera y pesquera de Fuerteventura, Feaga, volvió a acoger el Concurso de Ordeño Manual, que contó con un total de 12 participantes. El ganadero Juan Pedro Hernández, de Betancuria, fue quien resultó ganador, con 3,7 litros. No es la primera vez que logra destacar en esto; ya en 2012 lo ganaba con una cifra sorprendente de 4,2 litros en un minuto.

Los otros ganaderos, José Rodríguez y Esteban Rodríguez, se clasificaron en el segundo y tercer puesto, con 3,7 y 3,25 litros, respectivamente, con lo que se demostró la apretado de este tradicional y seguido concurso.

El concurso contó además con la participación del pequeño Adriel Valiente, de ocho años de edad, siendo el participante más joven de la historia del Concurso de Ordeño Manual en los treinta años de celebración de Feaga.

Esta cita se desarrollaba al socaire del Concurso de Rendimiento Lechero, donde la ganadera Belén Ramírez se hizo con el primer premio en las categorías cabra adulta y primer parto. Por su parte, Miguel Calero consiguió el primer puesto en la categoría de cabra individual.

La ganadería de Belén Ramírez acumuló un total de 20,3 litros. El resto de la clasificación se repartió entre los ganaderos Miguel Calero, Soraya Cabrera y Lorenzo Martín Rodríguez, que se hicieron con el segundo, tercer y cuarto puesto, respectivamente.

La ganadera Belén Ramírez se hizo además con el primer premio de la categoría cabra adulta, al conseguir ordeñar un total de 29,7 litros, mientras que Tomás Cabrera, la ganadería Las Pocitas y Esteban Rodríguez se alzaron con el segundo, tercer y cuarto puesto, respectivamente.

Por su parte, Miguel Calero venció en la categoría cabra individual, al registrar en el ordeño un total de 7,6 litros, al que le siguieron la ganadería Las Pocitas, María José Carballo y Pedro Peña Hernández.feaga

Los mejores quesos

Por otro lado, el queso de cabra curado El Buen Pastor, de Juan Andrés Vizcaíno, en Santa Lucía de Tirajana (Gran Canaria) obtuvo el domingo, día 24 de abril el premio al mejor queso de Canarias 2016 en el XIV Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra ‘Premios Tabefe-Fuerteventura’, celebrado en la Feria.

El queso curado El Buen Pastor de leche cruda de cabra obtuvo 1.255 puntos en las catas visual y olfato-gustativo que se desarrollaron en este concurso, alcanzando las mejores puntuaciones en cuanto al aspecto externo, corte, así como olor, sabor, regusto y persistencia, entre otros parámetros valorados por el jurado.

A continuación, se ofrece la relación de los quesos de cabra premiados en el XIV Concurso Nacional de Quesos de Cabra ‘Premios Tabefe-Fuerteventura’:

Premios queso de leche de cabra pasteurizada:

Tierno

Primer premio: Queso Tío Reus, de Especialidades Lácteas (Murcia).

Segundo premio: Queso de Julián Díaz, de Tiscamanita, Tuineje (Fuerteventura).

Semicurado

Primer premio: Queso de Julián Díaz, de Tiscamanita, Tuineje (Fuerteventura).

Segundo premio: Quesería Alfaro, de Teguiste (Lanzarote).

Curado

Primer premio: Quesería Reyes Tamasite, Tuineje (Fuerteventura).

Segundo premio: Finca de Uga (Lanzarote).

Premios de quesos de leche de cabra cruda:

Tierno

Primer premio: Quesos El Candil, de José Emiliano Perdomo, de Casillas de Morales, en Antigua (Fuerteventura).

Segundo premio: Quesos Victorino, de Doris Paredes Ollero, de El Pinar, en Puntagorda (La Palma).

Semicurado

Primer premio: Queso Flor de Luz, de San Bartolomé (Lanzarote).

Segundo premio: Queso Rosa de la Madera, de Julián Pérez Alonso, de Tuineje (Fuerteventura).

Curado

Primer premio: Queso El Buen Pastor, de Juan Andrés Vizcaíno, de Santa Lucía de Tirajana (Gran Canaria).

Segundo premio: Queso Rosa de La Madera, de Julián Pérez Alonso, de Tuineje (Fuerteventura).

feaga 2016

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