La cesta de la compra sigue siendo más cara en el Archipiélago
El precio de la alimentación y las bebidas se mantuvo por encima de la media del resto de España en Canarias durante 2025, según los datos de la operación estadística Paridades del Poder Adquisitivo (PPA) Canarias-España, elaborada por el Instituto Canario de Estadística (ISTAC).
En concreto, los alimentos y las bebidas fueron un 0,98% más caros en las islas que en el conjunto del país. El dato supone una reducción de 0,22 puntos porcentuales respecto a 2024, cuando la diferencia alcanzó el 1,20%.
Se trata de la primera disminución registrada después de tres años consecutivos de incremento de esta diferencia, entre 2021 y 2024.
La comparación cambia de forma significativa cuando se eliminan los impuestos indirectos. Sin el IGIC en Canarias y el IVA en el resto de España, los alimentos y bebidas resultaron un 7,81% más caros en las islas durante 2025. En 2024, la diferencia había sido del 6,80%, por lo que aumentó 1,01 puntos.
La estadística analiza más de 300 productos a partir de los precios de venta publicados por cadenas de supermercados en sus páginas web.
En el caso de los alimentos, los precios fueron un 1,27% superiores en Canarias respecto al resto de España. Por el contrario, las bebidas no alcohólicas fueron un 0,58% más baratas y las alcohólicas un 2,96% inferiores.
Al eliminar los impuestos, sin embargo, las tres categorías registraron precios superiores en las islas. Los alimentos presentaron una diferencia del 7,65%, mientras que las bebidas no alcohólicas fueron un 9,90% más caras y las alcohólicas un 7,41%.
La operación PPA Canarias-España compara anualmente desde 2013 el nivel de precios de las islas con el del resto del país mediante una muestra de productos comercializados por cadenas de supermercados.
